Gülen Argyris 7 Takipçi | 13 Takip
Kategorilerim

Yemek

Diğer İçeriklerim (19)
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (7)
01 02 2012

Devamı

27 01 2012

BORULCE SALATASI

BORULCE SALATASI |  görsel 1

Hazırlama Zamanı 15 dakika Pişirme Zamanı 30 dakika Kaç Kişilik Malzemeler 2 su bardagi borulce1 salatalik1 domates3-4 taze sogan1dis sarimsakBeyaz peynirMaydonozZeytinyagiSirkeTuzKekik Hazırlanışı Ilk olarak; borulce 1 gece onceden yada sabahtan soguk suda bekletilir ve kaynatilir. Onlar kaynayadururken; biz de bir yandan salatalik, domates ve taze soganlarimizi dograr, maydonozlarimizi kiyariz. Ayri bir kasede, zeytinyagi, sirke ve dovulmus sarimsak bir guzel karistilrip harika lezzetli bir sos hazirlariz. Pisen borulceleri suzdukten sonra salata kabina aktaririz ve dogranan kiyilan sebzelerimiz ekleriz. Istenilen miktarda beyaz peynir ufalayarak ekledikten sonra harika sosumuz ile senlendirip ve tuz, kekik ile iyice tatlandiririz. Iste size hafif, lezzetli, ekmekle sosuna banilmaya doyulamayan, et yemeklerinin yanina cok iyi giden bir salataaaaa :)Afiyet bal seker olsun! Devamı

27 01 2012

KAKAOLU ISLAK KEK

KAKAOLU ISLAK KEK |  görsel 1

Hazırlama Zamanı 15 dakika Pişirme Zamanı 30 dakika Kaç Kişilik Malzemeler 4 yumurta2 su bardağı toz şeker2-3 yemek kaşığı kakao1,5 su bardağı süt1 su bardağı sıvıyağ1 paket kabartma tozu1 paket vanilya2 su bardağı un Hazırlanışı Çırpma kabında yumurta ve toz şekeri köpürene dek mikserle çırpın.Vanilya, kakao, sıvıyağ ve sütü ilave edip karıştırın.Karışımdan 1,5 su bardağı ayırın.Çırpma kabında kalan karışıma unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip karıştırın.Dikdortgen fırın tepsisini yağlayıp kek hamurunu içine dökün.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.Kek fırından çıktıktan sonra üzerine ayırdığınız kakaolu karışımı dökün.Kek kakaolu sosu tamamen çekene kadar bekletin.Dilimleyerek servis yapın.Afiyet olsun. Devamı

27 12 2011

FAS USULU ETLI BEZELYE

Uzun bir aradan sonra merhaba yine:) Bu tarifi World Kitchen MORROCCO adli kitaptan ilham alarak uyguladim.. Eger degisik baharatlari denemeyi seviyorsaniz bu tarif tam size gore; aksi halde mutfagimizda surekli bulunan baharatlari kullanarakta yapabilirsiniz!                         Malzemeler : 1 kg kuzu kol ya da bacak 2 yemek kasigi zeytinyagi 1 buyuk sogan 2 dis sarimsak 1 corba kasigi kimyon 1/2 corba kasigi toz zencefil 1/2 corba kasigi toz zerdecal 3 corba kasigi dogranmis kisnis 3 corba kasigi dogranmis maydonoz 1 corba kasigi taze kekik 1 1/2 corba kasigi ince seritler halinde kesilmis limon kabugu 235 gr taze ya da dondurulmus bezelye 2 corba kasigi nane 1/2 cay kasigi seker   Yapilisi : Ilk olarak kuzu eti bir tencerede zeytinyagi ile yuksek isida sotelenir ve renk aldiginda baska bir tabaga aktarilir. Ocagin isisi dusuge alinir ve ayni tencereye soganlar eklenerek 5 dk pisirilir. Sonrasin da sarimsak, kimyon, zencefil ve zerdecal eklenerek birkac saniye daha pisirilir. 375 ml su eklenir ve tencerenin dibinde olusan kahverengi tabaka su yardimiyla kaldirilir. Etler yeniden tenreceye konur ve tuz & kara biber eklenir. Kisnis, maydanoz ve kekik eklendikten sonra 1 bucuk saat pismeye birakilir. Sonrasin da; suyun altinda yikadiktan sonra ince seritler halinde kesilen limon kabuklari ve bezelye nane ve seker ile beraber eklenerek bezelyeler yenecek kivama gelene kadar pisirilir. Afiyet olsun:-)!!!         ... Devamı

08 06 2011

PUFFFF BOREGI

Malzemeler 12 adet milfoy hamuru 100 gr beyaz peynir Biraz kasar peyniri 2 domates 1 taze sogan 2 yumurta (1'i ic malzeme icin digeri uzerine surmek icin) Cok az sut (3 corba kasigi kadar) Biraz zeytinyagi Karabiber, kekik Susam Hazırlanışı Bir kabin icine beyaz peynir ufalanir ve biraz da kasar peyniri eklenir. Yumurtalardan biri cirpilir ve eklenir. Domatesler kup kup dogranir ve yesil sogan da yine ince ince dogranir ve karisima eklenir. Biraz sut ve zeytinyagi eklenir. Ic malzememiz karabiber ve kekikle tatlandirilir. Milfoy hamurunun ucgen kismi bize bakacak sekilde en ucuna malzemeden biraz konulur ve ucgen kapatilir. Isterseniz siz kare ya da bohca seklinde de kapayabilirsiniz. Hazirlanan borekler yagli kagit serilmis tepsiye koyulur. Uzerlerine cirpilan diger yumurta bir firca yardimiyla surulur ve susam ekilir. Son olarakta onceden 180 derecede isitilmis firina surulur ve 15 - 20 dk kadar uzerleri kizarana kadar pisirilir. Veeeeeee harika lezzetli borekleriniz hazirrrrr:))) Afiyet bal seker olsun:) NOT: Siz ic malzeme olarak dilediginizi kullanabilirsiniz; patatesli ya da kiymali, bezelye & etli.. Hepsi de cok lezzetli bir sonuc veriyor.. Devamı